Le Domaine Gouffier
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Depuis plusieurs générations, les familles Saint-Rapt, Baudron et Gouffier ont développé cette exploitation située sur les communes de Mercurey et de Fontaines.
Depuis plusieurs générations, les familles Saint-Rapt, Baudron et Gouffier ont développé cette exploitation située sur les communes de Mercurey et de Fontaines.La plantation et la taille de nos vignes, ainsi que la vinification et l'élevage de nos vins s'opèrent dans la plus pure tradition bourguignonne.
Le domaine Gouffier s'étend aujourd'hui sur 20 ha dont 13 sont plantés à partir des cépages traditionnels : Pinot noir, Chardonnay et Aligoté.
Ils produisent les appellations prestigieuses Mercurey et Mercurey 1er Cru, ainsi que les appellations Bourgogne Côte Chalonnaise et Bourgogne Aligoté.
Nos vignobles s'étendent dans le prolongement de la côte de Beaune, le long de la côte Chalonnaise où les "climats" ou lieux-dits font l'objet d'une reconnaissance toute particulière pour leurs caractéristiques propres et la constance de leur qualité.
La plantation et la taille de nos vignes, ainsi que la vinification et l'élevage de nos vins s'opèrent dans la plus pure tradition bourguignonne.